高山黄金芽外形细秀，形如凤羽，透着金黄，冲泡后叶片莹薄透明，呈金黄色，其氨基酸含量高达7%，茶多含量高达20%，细闻如粟似兰，香气馥郁，滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，是特色明显的珍稀茶饮。